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一,苹果洗干净擦干水份后,切片。
二,准备个玻璃瓶,罐头瓶比较合适。刷干净擦干水份,把切好的苹果片放进去,然后放进适量冰糖(量可多可少,白糖红糖也可以,但冰糖颜色好)。
三,把白醋(米醋糯米醋都可以)倒进去,一定要没过苹果片。尽量选用纯粮酿造的白醋,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)
四,瓶口用保鲜膜包一下,拧紧盖子,放置三个月以上。
五,开瓶的时候,玻璃瓶里的醋颜色是黄色的,就说明做好了,用纱布过滤一下更透亮好看。
六,苹果片一定要用干净的夹子或新筷子夹出来,不要带油。
七,喝的时候要兑水稀释,也可以兑蜂蜜喝,也可以兑冰糖。
说的复杂了点,其实就是把白醋和冰糖和苹果片放进玻璃瓶子里,静置三个月,三个月后开瓶就可以喝了。每天喝一点很有好处! 苹果醋有护肤养颜,减肥塑身,预防感冒,抗菌消炎,甚至可以解酒等等好处,长期喝可以提高免疫力,但是尽量不要空腹喝。
注意:苹果醋需要稀释后喝,量不宜多。缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋。有些疾病患者如糖尿病患者,请询问医生后方能服用。
自制苹果醋!太简单了。图片来自互联网
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